«Москва — Средиземноморье»: «Кафе Империал» отправляется в гастрономическое путешествие

С 1 по 31 августа 2026 года в «Кафе Империал» при отеле «Москва Марриотт Империал Плаза» будет действовать специальное сет-меню, созданное в рамках фестиваля «5 звезд» от Where to Travel. Автором гастрономического путешествия под названием «Москва — Средиземноморье» стал бренд-шеф проекта Абдессаттар Зитуни.

Концепция сета — «Четыре шага к средиземноморскому августу в Москве». Это история о вкусовых контрастах, в которой свежесть сочетается со сладостью, морская легкость — с яркой пряностью, а изысканная простота — с насыщенным послевкусием.

Открывает сет коктейль «Средиземноморский сад» (1500 руб.) — твист на любимую классику с солью на ободке бокала — «Маргариту» — задающий путешествию авантюрное настроение. К нему подают нежное карпаччо из розовых креветок с тропической сальсой: сладость манго и питахайи оттеняет морскую свежесть, добавляя яркую кислинку и пикантность (2500 руб.). А после — главное блюдо: телятину-миньон с томленой грушей и обожженным романо (3500 руб.). Сладость и благородная горчинка идеально уравновешивают вкус нежнейшего мяса с кремовым маскарпоне. И финальным аккордом становится ванильный мусс с шоколадным ганашем, запеченной грушей и сыром блю чиз (1500 руб.). Десерт, в котором шеф-кондитеру Анне Русецкой, кажется, удалось соединить и августовскую теплоту, и итальянскую нежность, и даже немного дерзости. Стоимость полного сета 7200 руб.

• Карпаччо из розовых креветок со свежей тропической сальсой 2500 руб.
• Телятина-миньон с томленой грушей, маскарпоне и обожженным романо 3500 руб.
• Ванильный мусс с шоколадным ганашем, запеченной грушей и сыром блю чиз 1 500 руб.
• Коктейль «Средиземноморский сад» (текила, сок лайма, апельсиновый ликер) 1500 руб.

Moscow Marriott Imperial Plaza

Краснопрудная, 12